Le serbeti

Quand il fait très chaud, le café froid et le thé glacé sont une alternative à la crême glacée. Ici au marché, c'est le "slush puppie" qui est très en demande.

Très éloigné des grandes chaînes et des machines sophistiquées, le slush fait main est préparé en quelques minutes.

Un bloc de glace écrasé et pilonné auquel on ajoute un sirop fruité au goût du client. Et voilà!