Des frites de citrouille

J'ai mangé des frites de citrouille et c'était délicieux et différent. On ne sait plus quoi faire avec ces potirons qu'on découpe et jette une fois l'Halloween derrière soi. On serait mieux de dessiner sur la citrouille et déposer une chandelle devant au lieu de mettre la chandelle à l'intérieur; comme ça on peut faire des soupes, des muffins, des gâteaux, des frites avec la chair. Si j'ai bien compris les indications du chef turc, il les coupe en frite, les assèche, les passe légèrement à la farine mêlée avec du paprika, les fait frire à l'huile et les dépose sur un papier pour absorber l'excédent d'huile. Il sert ses frites avec une sauce yogourt poivrée et aillée. Je n'ai pas essayé de les faire mais cela me semble assez simple.