C'est l'heure de mon café

Rachel et Geneviève sont reparties et passeront quelques jours à Istanbul avant de rentrer à Montréal lundi. Mini et moi avons donc repris nos petites habitudes matinales d'aller prendre le café devant la mer, à mon endroit préféré.

Lorsque je suis à Fethiye, j'aime le latte chez Cafe Cafe dans le Paspatur, la vieille ville; mais à Çalis, c'est plusieurs matins par semaine que je vais, sur la promenade, au Café Eyna qui appartient à Erhan, devenu un bon ami et que j'ai photographié avec sa petite fille. Trois immenses arbres caoutchouc recouvrent entièrement le cafe Eyna et c'est devant le petit muret au bord de la plage que j'installe ma chaise pour siroter mon café.

Ce matin, il fait 27 et la mer est d'un calme et d'une transparence merveilleuse.

Un double expresso-latte pour moi et un bol d'eau bien fraîche pour Mini qui en profite pour se baigner.

Tel un oiseau...

Le parapente du Belcekiz Beach Club est un sport qui attire les mordus de partout dans le monde; on y entend parler l'italien, le français, l'anglais, l'allemand pour ne mentionner que quelques touristes qui discutaient de leur envol matinal.

On lit dans les guides touristiques et sur les affiches locales que le paradis de la parapente est ici à Olüdeniz à quelques kilomètres de Fethiye.

Les adeptes s'élanceront du haut du Babadag, le Père de la Montagne, comme dit son nom, à 6 500 pieds au dessus de la mer qu'ils survolent au gré du vent. Ils monteront en jeep 4X4 à travers une forêt de pins et ce n'est que rendu en haut qu'ils sauront s'ils peuvent s'élancer et si les vents leur seront favorables et sécuritaires. Si oui, on les revêtira d'un vêtement spécial, ils seront arnachés et casqués et on leur donnera les explications du départ et de l'arrivée qui se fait à coté de la plage au milieu des touristes. J'en ai suivi un avec ma caméra:

L'envol en tandem est recommandé pour les néophytes:

À l'arrivée, l'instructeur doit préparer le parachute pour la sécurité du prochain client.

Ce bar, situé à l'arrivée des fous-volants, porte un curieux nom...

Est-ce sécuritaire? Quand on calcule le grand nombre de personnes qui font du parapente à Oludeniz, il semble que oui même si quelques décès surviennent à chaque année et que plusieurs personnes se blessent au fil des ans! Mais tout sport extrême comporte sa limite de risque et celui-ci s'ajoute certainement à tous les autres. Une dame de 80 ans à célébrer son anniversaire l'an passé en tandem avec un jeune instructeur. Elle revivra encore longtemps son exploit... après tout se faire serrer dans les bras et s'envoyer en l'air avec un jeune homme vaut sans doute bien un certain risque!

Ici on trouve de tout

Même un ami!

Mes mezzes préférés

Parmi tous les mezzes offerts en Turquie, les carottes au yogourt se classent parmi ceux que je commande régulièrement avec les falafels à la betterave crue.

Pour faire le yogurtlu havuç, faites revenir quelques carottes pelées et râpées dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient molles. Refroidir. Râpez quelques gousses d'ail dans du yogourt grec nature, bien mélanger et ajoutez les carottes avec au choix, du paprika, un peu d'aneth haché ou du chili en poudre. Servir avec du pain ou farcir ce qui reste dans des pommes de terre cuites au four.

Pour les falafels aux betteraves, faites revenir un petit onion dans l’huile jusqu’à mou mais non coloré, ajoutez 2 c.à.tab. de cumin en poudre et grattez le fond avant de mettre au robot ou dans un blender avec une grosse boîte de pois chiches rincés et bien égouttés. Ajoutez ¾ d’une betterave moyenne grossièrement râpée crue, 4 c.s. de chapelure, un oeuf battu et 1 c.à.tab. de tahini. Battre rapidement et ajoutez le restant des betteraves rapées avec sel et poivre. Avec les mains humides, faites des boulettes, mettez-les sur un papier parchemin sur une plaque à biscuit et faites refroidir au frigo pour quelques heures. Brossez les boulettes avec un peu d’huile avant de les cuire au four à 180-200C pour 20 à 25 minutes jusqu’à croustillantes et cuites. On peut aussi les frire dans l’huile. Servir avec du yogourt grec nature mélangé avec un peu de tahini et un peu de zeste de citron, sel et poivre et/ou du chili en flocon ou en poudre si on aime manger piquant. Présentez chaud dans un plat sur une salade mesclun et quelques dés de betteraves marinées et recouvrir de la sauce. Ou servir froid avec la sauce dans de petits pains pitas. Photos: Geneviève Rolland

Dans le viseur de ma caméra

J'ai regroupé ces photos d'animaux croisés au hasard de mes errances.

Et je termine avec ma mascotte préférée!

Je suis au paradis avant la fin de mes jours

À une heure de route de Fethiye, il en coûte 7 liras ou 3.75$ de dolmus pour se rendre au petit village de Gey qui mène au Yediburunlar Lighthouse situé tout en haut des montagnes. Un petit bijou, quasiment en plein ciel, au milieu de la Voie Lycienne surplombant la côte turquoise de la Turquie.

Le Yediburunlar, c'est une auberge hautement perchée à six kilomètres du village de Gey, au bout d'une route étroite et escarpée en grosse garnotte, accessible en 4X4, avec quelques chambres et 4 bungalows de bois, une piscine, des hamacs, une jolie terrasse/salle à diner et, surprise, des bains tourbillons sur la terrasse extérieure de chacune des petites maisonnettes.

Un paysage à couper le souffle, synonyme de paix et de tranquillité.

Leon et Semra en sont les propriétaires; elle se spécialise en cuisine végétarienne, Leon est le pro du trekking. Ce sont ses montagnes, ses plantes, ses ruines, ses animaux sauvages, ses herbes qu'ils partagent avec ses invités dans de belles ballades guidées autour de son domaine. Il connait bien la piste de la Voie Lycienne qui passe par ses montagnes puisqu'il s'assure de la visibilité des balises pour toute la région. Quoi de mieux que la piscine, le hamac et une bonne table pour ensuite se relaxer. Nous avons partagé quatre différents plats tous délicieux, accompagnés d'une salade, d'une bouteille d'eau et d'une bonne bouteille de rosé pour 25$ par personne.

J'ai déjà réservé pour célébrer la pleine lune d'octobre avec une nouvelle amie... j'y reviendrai c'est promis! En attendant, leur site offre de superbes photos, bien meilleures que les miennes prises en pleine heure du midi. http://www.yediburunlarlighthouse.com/

L'homme au simit

Celui-ci se promène partout dans Fethiye en criant pour annoncer sa présence alors que d'autres font les rues des villages pour vendre leur fameux simit, l'équivalent de notre bagel. Il coûte .75 kurus l'unité.

Plus large et de texture plus pain que le bagel, le simit est très apprécié des turcs en guise de petit-déjeuner rapide et ils l'enfilent facilement au poignet pour le manger en marchant.