Des simit plein la tête

Le simit est le bagel des turcs et dans toutes les villes de la Turquie, il y a un kiosque au coin de chaque rue pour les acheter. Ici, c'est monsieur simit, comme je le nomme, qui se balade de rue en rue avec son plateau plein de simit bien agencés au dessus de sa tête. Il crie "simit" et les gens l'arrêtent pour en acheter à .50 kurus (.25 cents) .

Parfois on voit des jeunes avec quelques simit enfilés autour du poignet et les déguster tout en marchant. Je prenais mon café dans Paspatur à Fethiye hier et je lui en ai commandé un, ils sont moins épais que notre bagel mais tout autant délicieux. Et il a fière allure ce monsieur qui porte son plateau sur la tête toute la journée. On sait que la vente fut bonne quand on constate la hauteur de la pile qui a diminuée...