J'ai trouvé le kumpir

J'aime de temps en temps manger un kumpir et j'ai déjà écrit sur ce blogue que j'en avais trouvé à Istanbul en 2011. On m'a dit qu'il y avait, ici à Fethiye, un café spécialisé dans les kumpirs; je l'ai finalement trouvé.

Il faut d'abord ouvrir la pomme de terre cuite au four, puis en battre l'intérieur à la fourchette avec beaucoup de beurre et de fromage.

Une fois cette opération terminée, vous devez choisir parmi une quantité d'ingrédients pour compléter le plat. J'ai pris du tzatziki, des olives vertes et noires.

Eh oui, bien sûr que lorsque celui qui le prépare est aussi mignon, le kumpir est d'autant plus délicieux. Jalouses les copines???

Mon kumpir avant et après. Délicieux.